Dynię można przygotować na słodko, kwaśno lub pikantnie. Przedstawiamy wybrane przepisy na przetwory z dyni do słoika, które są smaczne i zdrowe. Marynowana dynia - przepis 1. Składniki: 2 kg obranej dyni, 80 dag cukru, 0,5 litra octu 6%, 8-10 goździków i kawałek kory cynamonu, ¾ l wody. Przepis na paprykę na zimę krok po kroku. Dodatkowo przygotuj 2 litry wody. Paprykę umyj, pokrój na mniejsze kawałki i sparz wrzątkiem. Wodę wlej do garnka i zagotuj, wlej ocet, wsyp cukier i sól. Paprykę ciasno ułóż w słoikach i zalej przygotowaną wcześniej zalewą. Szczelnie zamknij słoiki i pasteryzuj przez 20 minut. Właściwości borówki amerykańskiej. Borówka amerykańska jest owocem, który zawiera witaminę A, E, C, K oraz B6. Dzięki temu wspiera pracę wątroby, oczu oraz hamuje procesy starzenia się całego organizmu. Jest też bogata w antyoksydanty, dzięki którym niweluje szkodliwe działanie wolnych rodników oraz zapobiega powstawaniu Przepisy - Przetwory Poniżej przygotowaliśmy dla Was 3 kategorie przepisów na domowe przetwory. Wśród nich nie mogło zabraknąć przepisów na: domowe ogórki kiszone i małosolne, dżemy malinowe, konfitury truskawkowe. . Właściwości truskawek Wprawdzie truskawki nie zastąpią nam zimą apteczki, jednak często obecne na naszych stołach mogą pozytywnie wpłynąć na zdrowie. Te owoce wzmacniają system odpornościowy i ścianki naczyń krwionośnych. Chronią organizm przed wirusami i nasycają go jodem. Chociaż są słodkie, to obniżają poziom cukru we krwi, a to oznacza, że są bezpieczne dla osób ciepiących na cukrzycę. Poza tym truskawki usuwają zbędną wodę z organizmu, normalizują ciśnienie tętnicze i przemianę materii, leczą bezsenność. Ponieważ sezon truskawkowy szybko się kończy, warto przygotować zapasy przetworów z tych owoców na okres zimowy. Tym bardziej, że jej zastosowanie jest niezwykle szerokie. Nalewka z truskawek z rumem – przepis Składniki: 2 kg świeżych dojrzałych truskawek 750 g cukru-pudru 0,5 l spirytusu 0,5 l rumu gałązka mięty cytryna mielony pieprz chili Przygotowanie: 1. Truskawki przemyć i oczyścić z szypułek, rozciąć na pół i włożyć do słoja o odpowiedniej pojemności. 2. Dodać cukier, dobrze wstrząsnąć i odstawić na trzy dni w ciepłe i ciemne miejsce. Nie należy zapominać o codziennym wstrząśnięciu zawartości słoja. 3. W tym czasie cukier powinien się rozpuścić i zamienić w syrop. 4. Po trzech dniach dołożyć do słoja gałązkę mięty, 2-3 plasterki cytryny (może być limonka) i szczyptę chili. 5. Wlać spirytus, słój szczelnie zamknąć i zostawić w ciemnym i chłodnym miejscu ma 10 dni. Naczynie okresowo wstrząsać. 6. Po tym czasie płyn należy zlać ze słoja, przefiltrować i przelać do czystego słoja. Pozostałe truskawki zalewa się rumem i ponownie odstawia w ciemne i chłodne miejsce jeszcze na dwa tygodnie. 7. Zlewa się i filtruje zawartość drugiego słoja i miesza z zawartością pierwszego. Otrzymaną nalewkę rozlewa się do butelek i przechowuje w chłodnym i ciemnym miejscu. Przepis na dżem truskawkowy z płatkami róży Jak każdy dżem z truskawek jest niezwykle smaczny, ale dzięki płatkom róży zyskuje oszałamiający aromat. Składniki: 1 kg truskawek 700 g cukru 3 garści płatków róży Przygotowanie: 1. Truskawki przebrać, usunąć nadpsute, opłukać i odcedzić. Oberwać szypułki. 2. Przesortować płatki kwiatów. Odrzucić podeschnięte, zwiędłe, odciąć białe końcówki. Opłukać i obsuszyć. 3. W garnku, w którym ma być gotowany dżem układa się warstwę truskawek, na nią – warstwę płatków i cukru. Zabieg powtarza się w tej kolejności. 4. Garnek przykryć tkaniną i odstawić na noc. W tym czasie owoce puszczą dużo soku. 5. Garnek stawia się na małym ogniu i doprowadza zawartość do wrzenia. Gotuje się 20-25 minut zdejmując pianę. 6. Gorący dżem rozlewa się do słoików i szczelnie zamyka. Przechowuje się w temperaturze pokojowej w ciemnym miejscu. Kompot z truskawek - idealny napój na zimę Pastyła z truskawek – przepis Jest to przysmak kuchni rosyjskiej znany już od XIV wieku. Wspomina o pastyle słynny „Domostroj”, ówczesny poradnik dla bojarskich rodzin. Miąższ jagód lub owoców jest gotowany z miodem albo cukrem, wylany cienką warstwą i odparowany. Wytwarzana pierwotnie z jabłek pastyła była prawdopodobnie formą konserwowania nadwyżki owoców, a nie deserem, jak obecnie. Składniki: truskawki – 1 kg cukier – 0,5 kg mięta – według smaku Przygotowanie: 1. Truskawki należy rozdrobnić blenderem na jednolitą masę. 2. Dodać cukier i miętę. Dokładnie wymieszać. 3. Blachę do pieczenia wykłada się papierem i rozprowadza na niej łopatką truskawkową masę o grubości ok. 5 mm. 4. Blachę wstawia się do piekarnika nagrzanego do 60-70° na 6-8 godzin, dopóki pastyła całkowicie nie wyschnie i nie stanie się gładka. 5. Ostrożnie zdejmuje się pastyłę z blachy, rozcina na paski i zwija w ruloniki. Do dłuższego przechowywania trzeba je ułożyć w słoju i szczelnie zamknąć. Kompot truskawkowy na zimę – przepis Domowe kompoty stanowią doskonałą alternatywę dla sklepowych soków niepewnego pochodzenia. Do ulubionych należy kompot truskawkowy. Składniki: 120-150 g truskawek 100 g cukru 900 ml wody 1-2 listki mięty 0,5 łyżeczki kwasku cytrynowego Przygotowanie: Masa truskawek jest podana po oczyszczeniu owoców. Przy podanych wyżej proporcjach wychodzi kompot nieskoncentrowany: wystarczy otworzyć słoik i pić bez rozcieńczania wodą. 1. Do czystych, wysterylizowanych słoików wkłada się truskawki. 2. Jednocześnie przygotowuje się syrop z cukru: do wrzącej wody wsypuje się cukier i miesza do całkowitego rozpuszczenia. Potem gotuje jeszcze przez minutę. 3. Gorącym syropem zalewa się owoce w słoikach. 4. Listki mięty rozkłada się do słoików, wciskając je lekko, aby zanurzyły się w syropie. 5. Słoiki zamyka się i okrywa na 7-10 minut kocem. 6. Listki mięty wyjmuje się, a syrop zlewa do garnka, a następnie doprowadza do wrzenia. 7. Do każdego słoika wsypuje się odrobinę kwasku cytrynowego i nalewa syropu do pełna. 8. Zamknięte mocno słoiki odwraca się do góry dnem i trzyma tak do wystygnięcia. 9. Kompot przechowuje się w temperaturze pokojowej, w ciemnym pomieszczeniu, aby nie stracił pięknego koloru. Przeczytaj również o uprawie truskawek w ogrodzie. Agrest to bardzo zdrowy, lecz niedoceniany owoc. Posiada dużo fosforu i żelaza, jest bogaty w witaminę C. Nielubiany z powodu swojego kwaśnego smaku i twardej skórki, agrest nie cieszy się szczególnym powodzeniem. Są jednak smakosze, dla których przetwory z agrestu nie mają sobie równych. Poznaj ich sekrety i najlepsze przepisy na przetwory z agrestu! Przetwory z agrestu: DŻEM Składniki:- 2 kg agrestu- 1 kg cukru- kilka łyżek wody Sposób przygotowania:Agrest umyć i odszypułkować. Wsypać do garnka, dodać wodę i cukier. Można dodać sok z cytryny do smaku. Smażyć owoce, można lekko rozgnieść. Ciągle mieszać, aż zaczną gęstnieć. Gorący dżem przekładać do słoików. Pasteryzować przez 15 minut. istock Foto: Ofeminin Przetwory z agrestu SOK Składniki:- 1 kg agrestu- pół kg cukru- 2, 5 szklanki wody Sposób przygotowania:Agrest umyć, usunąć czarne ogonki. Owoce wrzucić do garnka i zalać wodą. Gotować do momentu, aż agrest zacznie się rozpadać. Przetrzeć przez sito. Dobrze odcedzić miąższ przez gazę. Odstawić do ostygnięcia. Dodać cukier, zagotować mieszając. Chwilę pogotować. Przelać do wyparzonych słoików lub butelek, zakręcić. Przykryć kocem, odstawić na pół godziny. istock Foto: Ofeminin Przetwory z agrestu KOMPOT Składniki:- 1 kg agrestu- 200 g cukru- 600 ml wodySposób przygotowania: Agrest umyć i odszypułkować. Owoce wkładać do słoików, ale nie do pełna (zostawić około 3 cm miejsca od góry).Wodę zagotować z cukrem. Gorącym roztworem zalać słoiki z agrestem tak, by przykryć owoce. Zamknąć, Pasteryzować 15 minut. Przetwory z agrestu na zimę gotowe. Zaczynamy wypełniać spiżarnię! Źródło: Ofeminin Tagi dżemy domowej roboty - przepisy przetwory przetwory domowe przetwory na zimę Sezon na cukinię zaczyna się w połowie lata i kończy wraz tuż przed nadejściem jesieni. Aby w pełni wykorzystać ten czas, warto przygotować pyszne przetwory z cukinii. To świetny sposób na zachowanie jej smaku na cały rok. Co zrobić z cukinii? Poniżej znajdziecie sprawdzone przepisy na słodko i słono! Przetwory z cukinii mają szerokie grono zwolenników. Cukinia jest delikatna w smaku i łatwo chłonie smaki przypraw, co sprawia, że doskonale nadaje się do marynowania. Przetwory z cukinii na zimę to wiele smakołyków do wyboru. Można przygotowywać ją z pikantnymi przyprawami, na wytrawnie lub na słodko. Wiele osób jest zaskoczonych, że cukinia na zimę do słoików może być przyrządzona w formie dżemu. Taka cukinia wręcz będzie idealnym smarowidłem do naleśników lub placków serowych. Mus z cukinii można także dodać jako składnik ciasta ucieranego lub posmarować warstwy biszkoptów. Przetwory z cukinii na zimę to wiele pomysłów na dodatki do dań głównych. Jakie przetwory można zrobić z cukinii? Przetwory z cukinii to wyśmienity dodatek do potraw mięsnych. Cukinia pokrojone w cienkie plastry może być przygotowana w zalewie słodko-kwaśnej podobnie jak ogórki. Takie proste przetwory z cukinii można zaostrzyć, dodając plastry ostrej papryki i pokrojony imbir. Cukinia na zimę w słoikach może być urozmaicona dodatkiem gorczycy, tymianku, rozmarynu, liści laurowych, ziaren czarnego pieprzu, kulek jałowca, kurkumy oraz ziela angielskiego. Takie przetwory z cukinii można zalać roztworem 6% octu. Przetwory z cukinii można też pozostawić do naturalnej fermentacji. Takie kiszonki będą dobrze wpływać na układ pokarmowy i wzmacniać odporność organizmu. Ponadto przetwory z cukinii mogą zostać połączone z innymi warzywami. Pyszne potrawy i przetwory z cukinii wychodzą, gdy połączymy je z papryką, ogórkami, marchewką, czosnkiem albo małymi cebulkami. Ponadto intrygującego smaku doda bulwa selera pokrojona plastry. Takie wielowarzywne przetwory z cukinii będę doskonałym towarzystwem do kotletów, wędliny oraz dań jednogarnkowych np.: gulaszy. Co zrobić z cukinii na zimę? Kolejny niecodzienny pomysł na przetwory z cukinii, to keczup. Aby go przygotować, należy wziąć około 2 kg cukinii, 1 kg cebuli, 0,5 kg cukru, po łyżeczce słodkiej i ostrej papryki, koncentrat pomidorowy, pół szklanki octu 10% i sól do smaku. Na początek należy obrać cukinie i cebulę. Następnie trzeba je zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub poszatkować. Najlepsza do tego będzie szatkownica do kapusty lub urządzenie określane mandoliną. Potem trzeba cukinie i cebule obficie posolić i zostawić na sześć godzin. Po tym czasie należy dodać 0,5 kg cukru i gotować przez 20 minut w garnku o grubym, nieprzywierającym dnie. Następnie należy dodać oba rodzaje papryki w proszku, czarny pieprz, koncentrat pomidorowy oraz ocet. Wszystkie składniki powinny być gotowane przez 10 minut. Po tym czasie trzeba zblendować składniki na gładką masę. Można także użyć przecieraka do warzyw. Gorący keczup z cukinii trzeba nalewać do wyparzonych słoików i odwrócić do góry dnem. Takie przetwory z cukinii idealnie nadadzą się do frytek, pizzy oraz kanapek. Podczas przygotowywania przetworów z cukinii warto eksperymentować z dodatkami i przyprawami. Możemy dodać do niej ulubione zioła, warzywa czy przyprawy i eksperymentować w ten sposób z nowymi połączeniami smakowymi. Takie cukiniowe przetwory z pewnością sprawdzą się na wiele obiadów, będąc smacznym i tanim sposobem na szybkie danie!

przepisy na przetwory na zime